中秋の名月。
今年は亡き父が生前親しくしていた中国の方から
吉祥百福月餅が届きました。
とっても美しい満月の様な月餅です。
手作り豆乳とおからのクッキー
今年はお中元に熊本のマル球の豆乳メーカーをいただきました。
作った後のお手入れが大変ですが、簡単におからと豆乳が作れます。
出来たての豆乳は母の大好物です。
おからも甘みがあって、そのまま食べられます。
夏の間は、おからサラダを作っていました。
きゅうりや玉ねぎと良く合って大変美味しいサラダでした。
秋風が吹くようになってからは、
おからに火をいれていただくようになりました。
今日はおからのクッキーを作ってみました。